Sinaasappelmousse (2 porties)

Ingrediënten
- 2 eierdooiers
- 1 á 2 eetlepels acaciahoning
- 200 gram biologische, volle kwark
- 1 sinaasappel: de geraspte schil en het sap
- 1 eetlepel Contreau of Grand Marnier

Bereidingswijze
Sla de eierdooiers en de honing samen met de 1 eetlepel water tot een dikke, heldere crème. Voeg de kwark toe, daarna de geraspte sinaasappelschil en de drank. Als het niet zoet genoeg is, voeg dan nog wat honing toe. Zet de mousse 1 dag in de koelkast.