Broodje roerei (2 porties)

Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 bosje bieslook, fijngehakt
- 1 eetlepel olie
- 2 sneetjes volkorenbrood

Bereidingswijze
Klop de eieren op en breng op smaak met zout. Was de bieslook en hak deze fijn. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. Doe het eimengsel in de pan en voeg de bieslook toe. Bak het ei kort en roer het door. Leg de sneetjes brood op een bord en verdeel daarover het ei.

Tip: lekker met sla.